Palermo – Degustazione & wine pairing a Palazzo Bonocore. Un percorso di degustazione tra vini selezionati e abbinamenti gastronomici pensati per esaltarne ogni sfumatura. Mandrarossa Experience è prevista giovedì 23 aprile alle 18 nella suggestiva caffetteria del palazzo di Piazza Pretoria. Intervengono: Irene D’asta (Palazzo Bonocore), Giuseppe Bursi (Presidente Cantine Settesoli), Mimmo De Gregorio (Enologo Cantine Settesoli), Filippo Moschitta (Marketing&Comunicazione Mandrarossa).
In abbinamento al bianco frizzante Calamossa ci sarà un crostino di segale con mousse di robiola di caprino, zeste di cedro e granella di pistacchio; con il cataratto Lalbìra il mini-burger di orata con carpaccio di finocchio marinato al limone, con il grillo Bertolino Soprano la mousse di baccalà mantecato con granella di nocciole tostate. Ancora con il Perricone Cantacorvo c’è l’arancina con ragout bianco e finocchietto e con il Merlot/Alicante Cavadiserpe invece il dattero farcito al gorgonzola e noci.
Il costo è 40 euro a persona. Prenotazioni: +39 342 0784204
https://www.coopculture.it/it/eventi/evento/mandrarossa-experience
